للنساء.. 7 قواعد لا تغفليها عند حفظ لحوم الأضحية

0 148

سيدتي الفاضلة، كل عام وأنتم بخير، هناك 7 قواعد صحية يجب أن تضعيها فى إعتبارك بعد ذبح الأضحية للحفاظ على سلامة اللحوم لأطول فترة ممكنة دون أن تتلف، وتشمل هذه القواعد أيضا طرق حفظ لحوم الأضحية الصحيحة إليك أبرزها يقدمها إستشارى التغذية العلاجية خالد يوسف:

1- اللحم الضـأن يخزن في الثلاجة 6 : 9 شهور أما اللحم البقرى من 6 : 12 شهر ويجب وضع اللحوم بترتيب قدرتها على تحمل التخزين في الفريزر وفى مكان بعيدا عن باقى الأطعمة.

2-خطأ كبير تقع فيه الكثير من السيدات وهو غسل اللحوم قبل تخزينها فى الثلاجة أو الفريزر ويفضل قبل الطهى مباشرة.

3-احذرى إعادة تجميد اللحوم بعد إذابتها لأن ذلك يفقدها الكثير من العناصر الغذائية.

4- يجب عدم خلط أكثر من نوع من اللحوم فى وعاء واحد فلا تضعى اللحم الستيك على اللحم المفروم مثلا.

5-عند التخزين فى الفريزر لا تغفلى تسجيل موعد حفظ اللحم على الكيس حتى يسهل عليك معرفة فترة صلاحيتها للحفظ.

6- يجب عدم ملء الفريزر بأضعاف حمولته للحفاظ على سلامة اللحوم وعدم إذابة تجميدها وتسرب جزء من عصارتها المفيدة.

7- الأعضاء الداخلية مثل المخ والكبدة تناوليها فى فترة قصيرة لا تتجاوز 7 أيام من تجميدها لانها سريعة الفساد.

Comments

comments

يمكنك ايضاً قراءة المزيد لنفس الكاتب

Comments

تحميل...